Producent, z którym współpracujemy jest jednym z glównych producentów enzymu transglutaminazy w Europie.
Enzym transglutaminazy to czołowy produkt naszego partnera, dlatego też zapewnia bogate wsparcie technologiczne. Jesteśmy otwarci na nowe projekty i wyzwania z Państwa strony, które moglibyśmy wspólnie zrealizować.
Partnerska współpraca z Państwem to dla nas przyjemność, dlatego zapraszamy do kontaktu.
Enzym transglutaminazy ma wiele zastosowań w sektorze mięsnym, przede wszystkim znaczną poprawę tekstury, jak i jakości.
Nasze produkty nadają nowe właściwości strukturze i wyglądowi produktów końcowych, zwiększając ich wartość dodaną.
Główne zastosowanie enzymu transglutaminazy:
Emulgowane kiełbasy i mielone, gotowane produkty |
Szynki gotowane |
Suche kiełbasy fermentowane |
Mięsa restrukturyzowane |
|
|
|
|